澠池縣市場監(jiān)管部門開展夜市食品安全專項整治行動

　　“您好，我們是澠池縣市場監(jiān)管局執(zhí)法人員,，這是我的執(zhí)法證件，現(xiàn)依法對您經(jīng)營的餐飲店進行食品安全檢查,，請您配合……”5月12日晚，針對轄區(qū)夜市,、大排檔的食品安全專項整治行動正在進行中,。

　　隨著夏季的來臨，露天美食,、夜市燒烤等餐飲經(jīng)營進入消費旺季,。為進一步規(guī)范夜市餐飲食品經(jīng)營秩序，嚴厲打擊食品安全違法違規(guī)行為,，全力守護人民群眾“舌尖上的安全”,，近日，河南省澠池縣市場監(jiān)管局組織開展夜市食品安全專項整治行動,。

　　執(zhí)法人員重點圍繞夜市經(jīng)營者有無取得經(jīng)營許可證,、后廚環(huán)境衛(wèi)生、原料進貨查驗,、餐具清洗消毒、制止餐飲浪費,、餐廚垃圾分類處置,、人員健康管理、餐飲食品加工制作等為重點檢查內(nèi)容,。針對夜市經(jīng)營中使用的冷凍肉類,，執(zhí)法人員督促經(jīng)營者必須履行進貨查驗和索證索票義務(wù)，確保各類食材進貨渠道來源合法。

　　在執(zhí)法檢查過程中,，執(zhí)法人員現(xiàn)場宣貫《中華人民共和國食品安全法》《河南省食品小作坊,、小經(jīng)營店和小攤點管理條例》等相關(guān)法律法規(guī)知識，督促夜市經(jīng)營主體強化食品安全主體責(zé)任,，落實食品安全管理制度,，增強食品安全守法意識。

　　截至目前,，先后出動執(zhí)法人員86人次,，檢查夜市食品經(jīng)營戶47家，責(zé)令整改6家,，立案查處1家,。下一步，該局將繼續(xù)強化夜市食品安全整治力度,，提升食品安全監(jiān)管水平,，促進澠池夜市經(jīng)濟健康有序發(fā)展。（劉麗娜）