規(guī)上農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)達(dá)6103家,，現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)集群規(guī)模超萬(wàn)億元

　　河南做好農(nóng)業(yè)“三頭三尾”大文章

　　小麥面粉精確配比,，黃米餡料均勻調(diào)配，在河南鄭州思念食品生產(chǎn)車間,，一個(gè)個(gè)金黃色的湯圓在傳送帶跳躍,。

　　“這批是今年熱銷的大黃米湯圓，我們?cè)诿嫫ぶ屑尤肓舜旨Z大黃米,，提升了膳食纖維含量,。”車間主任許麗明說(shuō)，瞄準(zhǔn)從“吃得飽”“吃得好”到“吃得健康”的消費(fèi)升級(jí),，他們把傳統(tǒng)湯圓進(jìn)一步細(xì)加工,，推出了符合餐桌需求的新產(chǎn)品，“像這款湯圓,，上市后一年內(nèi)賣出了9億顆,。”

　　習(xí)近平總書記指出，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品精深加工和食品細(xì)加工,，做足做活“糧頭食尾”,、“畜頭肉尾”、“農(nóng)頭工尾”文章,，構(gòu)建多元化食物供給體系,。作為糧食大省、農(nóng)業(yè)大省,，河南以“三頭三尾”為抓手,，推動(dòng)“中原糧倉(cāng)”轉(zhuǎn)型成為“國(guó)人廚房”。

　　在漯河市臨潁縣尼莊村,，村民王武闖撥開麥苗,，臉上樂(lè)開了花,。“現(xiàn)在麥苗分蘗不少，前幾天還是‘趴著長(zhǎng)’,，現(xiàn)在開始‘站著長(zhǎng)’嘍,。”他說(shuō)，自家種的是優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥,，磨出來(lái)的面粉穩(wěn)定性強(qiáng),，做出的面條筋道有嚼頭，“這兩天還有面粉廠的人來(lái)找我,，說(shuō)要提前高價(jià)收購(gòu),。”去年，他家小麥每斤賣到了1.32元,。15公里外的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園內(nèi),，收儲(chǔ)的小麥被面粉廠加工成餃子粉、面條粉,、饅頭專用粉等,，隨后被送往一墻之隔的鮮拌面廠。經(jīng)過(guò)流水線,，這些面粉最終被加工成鮮拌面,、麻辣涼面、火雞面,、熱干面等產(chǎn)品,。

　　“一粒麥子磨成面粉，再經(jīng)過(guò)10多道工序,，可成為120多種面制品的原料,。經(jīng)過(guò)深加工，小麥的附加值大大提高了,。”鮮拌面廠技術(shù)經(jīng)理王紅新說(shuō),，去年廠里年產(chǎn)值突破2億元。近年來(lái),，河南建設(shè)優(yōu)質(zhì)專用小麥縣40個(gè)，打造標(biāo)準(zhǔn)化“原料車間”,，立足優(yōu)勢(shì)延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條,。種植業(yè)“吃干榨盡”的同時(shí)，一些地方因地制宜發(fā)展起養(yǎng)殖業(yè),，在“畜頭肉尾”上做起了嘗試,。

　　河南有句老話：窮不養(yǎng)牛，富不養(yǎng)羊,。牛肉價(jià)格雖高,，但養(yǎng)牛投入大,、吃得多、長(zhǎng)得慢,、病情多,，曾讓不少農(nóng)戶犯難。在駐馬店正陽(yáng)縣,，當(dāng)?shù)卮蛟烊馀＜庸さ娜�產(chǎn)業(yè)鏈條,，搞起了“牛經(jīng)濟(jì)”。新阮店鄉(xiāng)萬(wàn)馬村養(yǎng)殖基地,，2000多頭肉牛悠閑地咀嚼草料,。“我們搞聯(lián)合養(yǎng)殖，帶動(dòng)近300名農(nóng)戶參與肉牛養(yǎng)殖,。農(nóng)戶和基地都簽訂了代養(yǎng)合同,，收益有保障，大家積極性很高,。”基地負(fù)責(zé)人王永亮說(shuō),，基地還和周邊6家草場(chǎng)建立合作關(guān)系，有了穩(wěn)定的飼料供應(yīng),。

　　隨著又一批300頭肉牛出欄,，位于正陽(yáng)縣先進(jìn)制造業(yè)開發(fā)區(qū)的正陽(yáng)牧歌牛業(yè)有限公司忙碌起來(lái)。在4條自動(dòng)化分割流水線高效運(yùn)轉(zhuǎn)下,，不同部位的牛肉經(jīng)過(guò)加工,，轉(zhuǎn)化成80多種肉制品。“農(nóng)業(yè)不成鏈,，到頭不賺錢,。縣里一年生產(chǎn)200多萬(wàn)噸秸稈,，這可是寶貴的牛飼料,。我們發(fā)展飼料化加工、種牛繁育,、牛犢育肥,、屠宰加工、冷鏈運(yùn)輸,，培育了125個(gè)肉牛規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng),。”正陽(yáng)縣畜牧技術(shù)服務(wù)中心高級(jí)畜牧師江道合說(shuō)，縣里肉牛存出欄量13.5萬(wàn)頭,，年底有望突破15萬(wàn)頭,。

　　如今，經(jīng)過(guò)精深加工,，越來(lái)越多農(nóng)產(chǎn)品走進(jìn)廚房,、端上餐桌,。據(jù)統(tǒng)計(jì)，河南規(guī)模以上農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)達(dá)6103家,，現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)集群規(guī)模超過(guò)萬(wàn)億元,，生產(chǎn)了約全國(guó)1/2的火腿腸、1/3的方便面,、1/4的饅頭,、3/5的湯圓、7/10的水餃,、4/5的酸辣粉,，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)已成為河南的支柱產(chǎn)業(yè)。好產(chǎn)品如何叫響大市場(chǎng)?當(dāng)前,，河南全力打造“豫農(nóng)優(yōu)品”公共品牌,，推動(dòng)更多名優(yōu)特新農(nóng)產(chǎn)品走出去，現(xiàn)已納入首批377家企業(yè),、717個(gè)產(chǎn)品,。近期，河南(鄭州)—東盟糧農(nóng)合作大會(huì),、“一帶一路”(河南)國(guó)際農(nóng)業(yè)合作博覽會(huì)相繼舉辦,，更多優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品亮相海外。今年1月,，“豫農(nóng)優(yōu)品”網(wǎng)絡(luò)零售量1615.26萬(wàn)件,、網(wǎng)絡(luò)零售額5.29億元。

　　“河南充分發(fā)揮農(nóng)業(yè)生產(chǎn)這個(gè)優(yōu)勢(shì),，延伸產(chǎn)業(yè)鏈,、提升價(jià)值鏈、打造供應(yīng)鏈,，建成萬(wàn)億元級(jí)現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)集群,，助力‘中原糧倉(cāng)’不斷向‘國(guó)人廚房’‘世人餐桌’迭代升級(jí)。”河南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳有關(guān)負(fù)責(zé)人表示,。(記者 張文豪)