《河南日報》 (2025年02月16日 第 04 版)

　　□本報記者 李若凡

　　立春已過,、雨水未至，中原大地上,，冬小麥正孕育新綠,。而在工廠車間里,，另一場“豐收”正如火如荼——成噸的小麥、花生,、玉米在流水線上被加工成面條,、食用油、預制菜,，甚至是非遺面點,，繼而銷往全國，成為千家萬戶餐桌上的“河南味道”,。

　　傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代蛻變

　　走進中原糧食集團多福多食品有限公司生產(chǎn)車間,，工人們正忙碌地將一籠籠造型別致的面點送入蒸箱。醒獅,、福氣葫蘆,、金元寶等融入中原傳統(tǒng)文化元素的花式面點，是非遺技藝與現(xiàn)代工藝,、健康配料碰撞的結(jié)晶,。

　　“我們與非遺代表性傳承人合作，把傳統(tǒng)面食做成‘藝術(shù)品’,，去年帶動整體業(yè)務銷售額同比增長35%,。”多福多董事長李國坤介紹，企業(yè)通過“行業(yè)+文化+健康+花色”的花色面點項目模式,，不僅延長了小麥加工產(chǎn)業(yè)鏈,，還帶動了全省2000多戶農(nóng)戶參與原料種植和初加工環(huán)節(jié)，戶均年增收超1.2萬元,。

　　在南陽鎮(zhèn)平,，想念食品的智能化掛面生產(chǎn)線正以每小時10噸的生產(chǎn)速度運轉(zhuǎn)。作為中國掛面加工十強企業(yè)之一,，想念食品通過訂單鏈接模式,，串聯(lián)起農(nóng)戶、合作社與工廠,。“我們以高于市場價0.1元/斤的價格定向收購優(yōu)質(zhì)小麥,。”企業(yè)負責人介紹，這種“從田間到車間”的閉環(huán)管理,，既保障了原料品質(zhì)，又破解了農(nóng)戶“賣糧難”,、企業(yè)“收糧難”的困局,，這種閉環(huán)管理的思維，讓農(nóng)業(yè)供應鏈從松散的買賣關(guān)系升級為命運共同體,。

　　科技賦能的產(chǎn)業(yè)躍升

　　目光再轉(zhuǎn)向周口西華的河南棗花面業(yè)有限公司數(shù)字化車間,，這里正在演繹糧食加工的現(xiàn)代化奇跡,。

　　2023年，企業(yè)投資5.6億元建設全智能生產(chǎn)項目,，打造年產(chǎn)30萬噸小麥淀粉和8萬噸谷元粉的現(xiàn)代化生產(chǎn)線,。從原料接收、篩選研磨到成品包裝,，全程實現(xiàn)數(shù)字化,、智能化管控。

　　這一變革帶來了顯著效益：人力成本節(jié)約90%,，單位能耗從每噸60千瓦時降至50千瓦時,，生產(chǎn)效率提升85%，糧食損耗得到有效控制,。尤為可貴的是,，企業(yè)將加工廢水用于沼氣發(fā)電，年發(fā)電量達2000萬千瓦時,，真正實現(xiàn)了“吃干榨凈”,。

　　在延津縣的智慧農(nóng)田，種糧大戶老張的手機實時接收著霜凍預警,。我省農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng),，通過衛(wèi)星遙感與氣象監(jiān)測，讓50萬畝耕地實現(xiàn)從“經(jīng)驗種植”到“數(shù)據(jù)耕作”的跨越,，畝均增產(chǎn)8%,。

　　三鏈同構(gòu)的生態(tài)重構(gòu)

　　河南農(nóng)投集團的產(chǎn)業(yè)鏈圖譜，勾勒出糧食增值的清晰路徑,。從專用面粉到脫紅衣冷榨花生油,，從釀酒原料到休閑食品，每延伸一個環(huán)節(jié)就創(chuàng)造新的價值空間,。愛廚植物油憑借低溫壓榨工藝,，讓花生油溢價40%仍供不應求。

　　河南米多奇食品有限公司將普通饃片升級為網(wǎng)紅石頭餅,，每噸附加值提升300元,。這些躍動的數(shù)字，詮釋著價值鏈提升的實質(zhì)：不是簡單的價格提升,，而是科技與文化賦予的產(chǎn)品質(zhì)變,。

　　說到三鏈同構(gòu)，就不得不提新鄉(xiāng),。通過22個重點項目的梯次推進,，這里正形成從智能倉儲到精深加工的完整生態(tài)，糧油加工產(chǎn)值五年增長79%,。五得利“超級工廠”日處理小麥5000噸,，原陽預制菜基地加速崛起,，無不見證著糧食產(chǎn)業(yè)從規(guī)模擴張到質(zhì)量變革的深層轉(zhuǎn)型。

　　如今,，中原糧倉的蝶變密碼愈發(fā)清晰,，以產(chǎn)業(yè)鏈延伸破解增值難題，用供應鏈創(chuàng)新重塑產(chǎn)業(yè)關(guān)系,，靠價值鏈提升打開發(fā)展空間,。當非遺面點承載文化記憶、智能系統(tǒng)守護田間希望,、循環(huán)經(jīng)濟詮釋綠色理念,，河南正用“鏈”式思維重構(gòu)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的底層邏輯。

　　記者手記

　　三鏈同構(gòu)的“河南方程式”

　　在多福多的非遺工坊,，面點師雕刻花紋的專注神情與流水線的機械臂形成奇妙呼應;想念食品實驗室里,，工程師調(diào)試全麥速食面的場景，讓人想起田間老農(nóng)察看麥穗的專注,。中原大地上,，這些跨越時空的產(chǎn)業(yè)圖景，正被三鏈同構(gòu)的創(chuàng)新邏輯有機串聯(lián),。

　　當農(nóng)民開始分享加工流通的利潤,，當科技創(chuàng)新深度融入田間管理，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)便獲得了現(xiàn)代轉(zhuǎn)型的核心動能,。農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)終端,、棗花集團的智能車間、米多奇的自動化生產(chǎn)線,，這些看似冰冷的科技裝置,，實質(zhì)都是聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)的溫暖紐帶。

　　站在智能糧倉的觀景平臺遠眺,，連片的麥田與林立的工廠構(gòu)成和諧畫卷,。不禁讓人想起非遺面點上那些精巧紋路——既有傳統(tǒng)面點的綿長肌理，又充滿現(xiàn)代的創(chuàng)新筆觸,�,；蛟S，中原糧倉的“鏈”式蝶變,，正是用這樣的方式講述著：當農(nóng)業(yè)遇見現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系,，綿延千年的農(nóng)耕文明，正在創(chuàng)新中續(xù)寫新的傳奇,。