眼下正值花生收獲的季節(jié),。9月22日,，記者在開封市祥符區(qū)一家食品公司的花生油加工車間看到,，經過脫皮、蒸炒,、壓榨,、灌裝等工序，一顆顆花生米變成鮮香的花生油,，走向千家萬戶的餐桌,。

　　“我們生產的黑花生油、黑花生果遠銷北京,、天津,、上海等城市，年銷售額9000多萬元,。”這家食品公司負責人介紹道,，公司采取“公司+合作社+農戶+基地”的經營模式，每年與當?shù)剞r戶簽訂7000多畝無公害富硒黑花生和高油酸花生種植合同,，采取統(tǒng)一供種,、統(tǒng)一管理，不僅在源頭上保證了花生原料的品質,，也保證了農戶的花生銷路,。

　　開封市祥符區(qū)地處黃河中下游，黃河水,、沙土地使祥符種植的花生的粒大,、皮薄、果白,。祥符區(qū)目前花生種植面積約60萬畝,，年產量約18萬噸，是河南省花生生產基地和全國花生生產重點(縣)區(qū),，連續(xù)多年獲批國家產油大縣,。

　　開封市祥符區(qū)將花生全產業(yè)鏈作為全區(qū)重點培育的三大產業(yè)鏈之一，成立花生聯(lián)盟,，組建花生專班,，籌建花生協(xié)會,，建成了一條“基地種植+技術培訓+產品研發(fā)+生產銷售+電子商務+質量追溯”的優(yōu)勢產業(yè)鏈。小小的“白胖子”化身鄉(xiāng)村振興“金豆子”,，成為帶動開封市祥符區(qū)農民增收致富的重要產業(yè),。目前，祥符區(qū)有規(guī)模以上的省,、市級龍頭企業(yè)36家,，其中省級龍頭企業(yè)10家。